Bon Appetit: №327: Бистро «Трандафиловић» / «Trandafilović» (Белград)

Поздним вечером захотел поужинать где-нибудь вдали от основных туристических маршрутов. Главный критерий был минимум шума-гама. Внезапно оказалось, что в пятницу около 22:00 найти тихое, спокойное заведение в Белграде не так-то и просто. Изрядно покружив, случайно вышел к бистро «Трандафилович» на ул. Невесиньска, 2.

Бистро «Трандафиловић» / «Trandafilović» (Белград)

Зная любовь сербов к курению, специально искал кафе с открытой террасой.

Бистро «Трандафиловић» / «Trandafilović» (Белград)

Плюс погода располагала, хотелось побаловать себя последними тёплыми осенними вечерами.

Бистро «Трандафиловић» / «Trandafilović» (Белград)

Начало совсем не обнадёживало: просидел минут 5-7, прежде чем меня заметил официант. С другой стороны я и сам хорош: пришёл и тихонько уселся за самый дальний столик на отшибе :) А с третьей стороны, возможно, в Сербии просто так принято.

Бистро «Трандафиловић» / «Trandafilović» (Белград)

Тем более что обслуживание в Сербии действительно отличается от того, к чему я привык у нас. Везде свои традиции.

Бистро «Трандафиловић» / «Trandafilović» (Белград)

Говоря о традициях, сложно оперировать категориями «плохо» или «хорошо». Некоторые сербские традиции мне понравились (например, подача кофе со стаканом воды), а некоторые оставили в недоумении. Взять хотя бы простые бумажные салфетки, которые у нас есть практически на каждом столе любого кафе. В белградских кафе они почему-то редкость. В «Трандафиловиче» у меня на столе была целая стопка салфеток — это вообще что-то невероятное по сербским меркам :)

Бистро «Трандафиловић» / «Trandafilović» (Белград)

Когда появился официант, попросил его принести разливное пиво, салат и что-нибудь мясное сербское.

Бокал разливного пива

Шопскский салат я пробовал в «Двух оленях», и там он не произвёл на меня какого-то особого впечатления. Здесь шопский салат другой — гораздо вкуснее. Такое ощущение, что в этом салате было больше ингредиентов.

Шопский салат

С выпечкой у сербов всё очень хорошо.

Хлеб

Шашлык из курицы в беконе с картофелем фри и острым маринованным луком.

Шашлык из курицы в беконе с картофелем фри и острым маринованным луком

Что характерно, подача горячего блюда была почти один в один, как и в «Двух оленях»: официант пришёл, отставил тарелку с недоеденным салатом в сторону и поставил передо мной Его Величество МЯСО — как будто салат это и не еда вовсе :)

Шашлык из курицы в беконе с картофелем фри и острым маринованным луком

Можно ли меня удивить картофелем фри? Можно :) Не знаю, как и в чём его готовили, но он определённо отличался от всего того, что я пробовал раньше. Очень вкусный. Этакий слегка хрустящий жаренный картофель. А вот маринованный лук оказался слишком острым для меня, даже при том что к острой пище я отношусь с уважением.

Шашлык из курицы в беконе с картофелем фри и острым маринованным луком

По ходу ужина обсудили с официантом сербок. Ну, как обсудили… Он показал руками грудь, а я сказал: «Супер!» В общем нашли общий язык. В итоге он угостил меня вторым бокалом пива, я подарил ему магнитик с видом Гомеля и надписью «Belarus», и мы добавили друг друга в Фейсбуке :)

Кофе

Традиционный сербский кофе по-домашнему (kafa domaća) всегда подаётся со стаканом воды и нему прилагается какая-нибудь вкусняшка.

Лукум

Очень сытно поужинал на 1620 сербских динаров (~$15,2).

Счет

Из плюсов: хорошая кухня; большие порции; душевный официант Боян Лекиц; салфетки на столе.

Из минусов: чересчур острый маринованный лук.

Итого:
Еда: 5 из 5 (очень вкусно, надо прийти снова)
Скорость обслуживания: 5 из 5
Работа персонала: 5 из 5

Адрес: Сербия, Белград, ул. Невесињска, 2
Время работы: Вс-Чт 8:00-24:00, Пт-Сб 08:00-01:00
Телефон: +381 (65) 340-20-20
Wi-Fi: есть
Курение / места для некурящих: разрешено / нет
Вместимость зал / терраса: (?) / 40-50 мест
Оплата пластиковой картой: есть
Меню: нет
Сайт: www.bistrotrandafilovic.com

Пожалуйста, оцените статью:
(всего оценок: 5, средняя: 5,00 из 5)