Последнее время мне понравилось знакомиться с кухнями разных народов. Не факт, что я съем любое из предложенных блюд, но в целом это весьма занимательный опыт. И если появляется возможность заглянуть в кафе или ресторан, где готовят что-нибудь самобытное — я только за!
В этот раз посетил минское кафе «Чайхана» на ул. Сурганова, 61, которое специализируется на узбекской кухне. Не стал располагаться в основном зале, а сразу прошёл на летнюю террасу, чем-то напоминающую крытый шатёр, где занял один цветастых из диванчиков. Тут прикольно, но оказалось немного душновато.
Чай подают в чайнике, вместо чашек традиционные узбекские пиалы.
Столовые приборы.
Впервые в жизни попробовал долму. Мои общие представления о долме сводились к тому, что это блюдо типа наших голубцов, но только в виноградных листьях.
Как выяснилось, «голубцами» долму можно назвать лишь с натяжкой. В отличие от капустного листа виноградные листья более жёсткие. По сравнению с голубцами размер меньше. Немного необычно, но вкусно. Вполне могу съесть снова.
Жувава — манты с телятиной и бараниной в овощном соусе со свежей зеленью.
Этакие большие русские пельмени… или маленькие грузинские хинкали… Вот что-то такое :)
Закусил пахлавой — десертом из слоёного теста с грецкими орехами и мёдом.
Объедение! Даже несмотря на то, что я весьма прохладно отношусь к мёду.
Праздничная пахлава хиви отличается от обычной добавлением прослойки из белкового крема.
Такой вот высокий пухляш получается :)
В будние дни с 11:00 до 18:00 в кафе «Чайхана» действует скидка 30%. Благодаря ей знакомство с узбекской кухней составило 28,10 BYN (~$14).
Из плюсов: очень вкусно; большой выбор блюд узбекской кухни; приятный персонал.
Из минусов: на летней террасе немного душно, нет притока свежего воздуха.
Итого:
Еда: 5 из 5 (очень вкусно, надо прийти снова)
Скорость обслуживания: 4 из 5
Работа персонала: 5 из 5
Адрес: Минск, ул. Сурганова, 61
Время работы: Вс-Чт 11:00-02:00, Пт-Сб 11:00-04:00
Телефон: +375 (29) 325-45-45
Wi-Fi: (?)
Курение / места для некурящих: запрещено
Вместимость зал / терраса: 50-60 / 40-50 мест
Оплата пластиковой картой: есть
Меню: нет
Сайт: chaixana.by
(всего оценок: 9, средняя: 5,00 из 5)